ОЛАДЬИ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

Оладушки эти не только очень вкусные, но и малоуглеводные, поскольку в тесте больше всего белков. Это греческий йогурт, яйцо, молоко. А сладкие натуральные ингредиенты добавляем не в тесто, а уже в тарелку – кто сколько хочет.

Кроме того, они безглютеновые (для этого покупайте овсяные хлопья с пометкой "без глютена")

ПРОДУКТЫ:

½ стакана 3% молока, плюс еще немного в случае необходимости (при желании можете заменить на кокосовое неподслащенное молоко или любое другое)

½ стакана греческого йогурта из цельного молока

1 яйцо

1 стол ложка оливкового масла extra virgin – для теста

2 стакана цельных овсяных хлопьев (не для быстрой варки)

2 чайн ложки разрыхлителя

1 чайн ложка корицы (у меня 3 ложки – люблю корицу очень)

щепотка соли

Греческий йогурт, свежие фрукты, сырой мед для подачи

Поместите в чашу блендера молоко, йогурт, яйцо, оливковое масло, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, соль и смешайте до получения однородной массы. Вылейте смесь в большую миску и перемешайте.

Можно выпекать сразу, если хотите, чтобы оладушки были достаточно тонкими. А можно подождать, когда тесто немного загустеет.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на небольшом огне и смажьте ее оливковым маслом.

Готовьте оладьи примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Но не переусердствуйте. (На моем фото оладушки не пригоревшие - темный оттенок из-за большого количества корицы).

Если тесто в процессе станет слишком густым, разбавьте его еще 2-3 стол. ложками молока.

Получается около 6 оладьев.

Для красоты можно распылить размолотую в порошок кокосовую стружку.

Оладьи из овсяных хлопьев могут стать отличным завтраком!